Tavada Patlıcan Omleti (Tortang Talong)

• Plants4
• tuz1 çay kaşığı
• zeytinyağı4 çay kaşığı

Adımlar

1. 1

   Patlıcanların kabukları neredeyse tamamen siyah olana kadar ızgarada veya tavada közleyin.

   ~10 dk
2. 2

   Patlıcanların soğumasını bekleyin, sonra kabuklarını soyun.

   ~5 dk
3. 3

   Yumurtaları bir kaseye kırın.

   ~1 dk
4. 4

   1 çay kaşığı tuzu ekleyin ve çatalla iyice çırpın.

   ~1 dk
5. 5

   Soyduğunuz patlıcanları düz bir zemine koyun ve çatalla ezerek ince bir tabaka haline getirin.

   ~2 dk
6. 6

   Ezdiğiniz patlıcanı çırpılmış yumurta karışımının içine batırıp her iki tarafını da yumurtaya bulayın.

   ~1 dk
7. 7

   Tavayı ocağa koyun ve üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağını dökün.

   ~1 dk
8. 8

   Yağ ısınınca yumurtaya buladığınız patlıcanları tavaya yerleştirin.

   ~1 dk
9. 9

   Patlıcanların her iki tarafının da piştiğinden emin olun.

   ~4 dk