Ton Balıklı Nicoise Salatası

• kırmızı şarap sirkesi(opsiyonel)1
• ıspanak100 gram
• Capers2
• ½ Red OnionsNaN
• Tuna400 gram
• patates450 gram
• zeytinyağı2
• ayçiçek yağı50 gram

Adımlar

1. 1

   Fırını 200 dereceye (fırının alt-üst ayarı veya fanlı ise 180 derece) önceden ısıtın.

   ~5 dk
2. 2

   Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Geniş bir kaseye alın, üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve biraz tuz/biber ekleyip elinizle veya kaşıkla iyice harmanlayın.

   ~10 dk
3. 3

   Yağlanmış bir fırın tepsisine patatesleri yayın. Fırının orta rafına yerleştirin. 20 dakika pişirin. 10. dakikada patatesleri karıştırarak diğer yüzünü de kızartın. Patatesler altın sarısı olup içi yumuşayana kadar pişirin.

   ~20 dk
4. 4

   Bu sırada, küçük bir tencereye yumurtaları koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Ocağı açın ve su kaynamaya başlayana kadar bekleyin.

   ~5 dk
5. 5

   Su kaynadıktan sonra ocağın altını kısın (orta-alt ateş). Yumurtaları 8-10 dakika haşlayın. (Daha akışkan isterseniz 8, tam pişmiş isterseniz 10 dakika).

   ~10 dk
6. 6

   Haşlanan yumurtaları hemen buz gibi soğuk su dolu bir kaseye atın. 5 dakika bekletin, böylece kabukları kolay soyulur.

   ~5 dk
7. 7

   Yumurtaların kabuklarını soyun ve her birini ikiye bölün.

   ~3 dk
8. 8

   Büyük bir servis kasesine alın. Kalan zeytinyağını, 1 yemek kaşığı kırmızı biber sirkesini, 2 yemek kaşığı kapari ve ince kıyılmış domatesleri (tarifte belirtilen ama malzemede eksik görünen domatesi ekleyin) kaseye koyun. Çırpıcı veya çatalla sosu iyice çırpın.

   ~3 dk
9. 9

   Sosun içine ince kıyılmış yarım kırmızı soğanı, 100 gram ıspanağı, 400 gram ton balığını (küp doğranmışsa) ve fırından çıkan kızarmış patatesleri ekleyin. Çok nazikçe karıştırın, malzemeler ezilmesin.

   ~3 dk
10. 10

    Hazırladığınız ikiye bölünmüş yumurtaları salatanın en üstüne yerleştirin. Hemen servis edin.

    ~1 dk