Türk Usulü Kuzu Izgara

• kırmızı soğan1
• Leg4
• Seasoning2 çay kaşığı
• Dried Oregano1 çay kaşığı
• Yogurt300 gram
• Lettuce0.5
• naneNaN demet
• ekmek4

Adımlar

1. 1

   Izgara veya ızgaralı tavayı yüksek ateşte iyice ısıt.

   ~5 dk
2. 2

   Kuzu parçalarının üzerine 2 çay kaşığı baharatı eşit şekilde sür. Izgaraya koy ve her iki tarafını da 2'şer dakika pişir. Etin dışı kızarmalı ama içi hala çiğ (rare) kalmalı.

   ~4 dk
3. 3

   Bir kase yoğurdu, 1 çay kaşığı kuru kekik ve nanelerin yarısını karıştır. Bu karışımı ızgaradaki etin üzerine bolca sür. Etin üzerine yoğurt sürdükten sonra ızgaraya geri koy ve yoğurt kabarcıklanıp et istediğin pişme derecesine gelene kadar (yaklaşık 2-3 dakika) pişirmeye devam et.

   ~3 dk
4. 4

   Etin dinlenmesi için tahta bir kesme tahtasına al (yaklaşık 5 dakika). Bu sırada piteleri kızart, marulu ince ince doğra ve kırmızı soğanı çok ince halkalar halinde kes.

   ~5 dk
5. 5

   Kalan yoğurt kasesine kalan naneleri ekle ve iyice karıştır.

   ~1 dk
6. 6

   Pişen eti kalın dilimler halinde kes. Pidelere marul, kırmızı soğan ve naneli yoğurdu yerleştir. Üzerine eti koyarak sarmala.

   ~3 dk
7. 7

   İstersen üzerine limon sıkarak servis et.

   ~1 dk