Vietnam Usulü Karamel Balık

Name: Vietnam Usulü Karamel Balık
Prep time: 5 min
Cook time: 9 min
Total time: 15 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: 50 gram Golden Caster Sugar; büyük piece Ginger; 2 Trout; 2 Bok Choi; of 1/2 Lemon; dal of fresh Coriander; 1 yemek kaşığı balık sosu; 1 kırmızı acı biber; pirinç

Bekarlara özel, basit ve lezzetli bir balık yemeği. Tatlı-tuzlu karamel sosu ile balığı pişirip, yanında pilavla servis edin.

Toplam: 15 dk
Hazırlık: 5 dk
Pişirme: 9 dk
Aktif çalışma: 15 dk
Zorluk: Kolay
Efor: Az uğraşla

Az bulaşıkEkonomik

Malzemeler

Porsiyon:

Golden Caster Sugar50 gram
piece GingerNaN büyük
Trout2
Bok Choi2
of 1/2 LemonNaN
of fresh CorianderNaN dal
balık sosu(opsiyonel)1 yemek kaşığı
kırmızı acı biber1
pirinçNaN

Adımlar

1
Geniş ve sığ bir tavaya 50g (yaklaşık 3 yemek kaşığı) şeker ve çok az su (yaklaşık 2 yemek kaşığı) ekleyin.
~1 dk
2
Tavayı ocakta hafifçe ısıtın. Şekerler eriyene kadar tavayı sürekli sallayarak karıştırın.
~2 dk
3
Ateşi biraz artırın. Şekerli sıvı koyu amber (kızılımsı kahverengi) rengine dönene kadar kaynatın. Dikkatli olun, yanabilir.
~3 dk
4
Tavaya 1 yemek kaşığı balık sosu, kırmızı biberin çoğu ve zencefil parçasını ekleyin. Üzerine 1 yemek kaşığı su ekleyip karıştırarak şerbeti sulandırın.
~1 dk
5
Sos tekrar kaynamaya başlayınca, balık filetlarını deri kısmı tavaya bakacak şekilde ve ıspanağın kesik kısmı tavaya bakacak şekilde ekleyin.
~0 dk
6
Tavanın kapağını kapatın ve balıklar pişip ıspanaklar yumuşayana kadar 4-5 dakika kısık ateşte pişirin.
~5 dk
7
Ocağın gazını kapatın. Üzerine yarım limonun suyunu sıkın. Kalan biber, zencefil ve taze dereotu yapraklarını üzerine serpin.
~1 dk
8
Yemeği haşlanmış pirinç ile birlikte sıcak olarak servis edin.
~0 dk

Kaynak: TheMealDB