Vietnam Usulü Tavuk Salatası

• pirinç eriştesi140 gram
• Breasts2
• Radish50 gram
• Peanuts25 gram
• and juice of 1 LimeNaN
• ½ tbsp Fish Sauce1
• ½ tbsp Soy Sauce1
• ½ tbsp Sesame Seed Oil1
• soğan0.5
• naneNaN demet
• kırmızı acı biber1

Adımlar

1. 1

   Sos için: Büyük bir kasede 1 lime'nin kabuğunu rendele (sadece yeşil kısmı), suyunu sık. İçine 1.5 yemek kaşığı balık sosu, 1.5 yemek kaşığı soya sosu ve 1.5 yemek kaşığı susam yağı ekle. Çırpıcıyla veya çatalla iyice karıştır.

   ~5 dk
2. 2

   Pirinç eriştelerini (140g) paketin üzerindeki talimatlara göre kaynar suda haşla. Genelde 3-5 dakika yeterlidir. Süzgeçten geçirip suyunu tamamen akıt.

   ~5 dk
3. 3

   Tavuk göğüslerini (2 adet) haşlamak için tencereye al, üzerini geçecek kadar su ekle ve kaynamaya bırak. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10-12 dakika pişir. Pişen tavukları çıkar, soğumaya bırak ve elinle veya iki çatalla iplere ayır.

   ~15 dk
4. 4

   Havucu (50g) sebze soyma aletiyle (peeling) uzun, ince şeritler halinde soymaya başla.

   ~2 dk
5. 5

   Salatalık için de aynı işlemi yap. Ancak çekirdekli kısımlara geldiğinde soymayı bırak ve çekirdekli kısımları at. Sadece etli kısımları şerit şerit soymuş ol.

   ~2 dk
6. 6

   Haşlanmış pirinç eriştelerini sosun olduğu kaseye ekle. Üzerine el iplere ayırdığın tavukları, havuç ve salatalık şeritlerini, yarım kırmızı soğanı (ince ince doğranmış), taze nane yapraklarını ve kırmızı biberi (1 adet, ince halkalar halinde) ekle.

   ~5 dk
7. 7

   Kaşık veya büyük bir çatalla tüm malzemeleri sosla iyice harmanla. En son üzerine 25g fıstığı (istersen kavrulmuş) serpiştir ve servis yap.

   ~2 dk