Vietnam Usulü Izgara Domuz Eti (Bun Thit Nuong)

• sliced PorkNaN libre
• thin Rice Vermicelli1
• Rolls5
• minced Challots3 yemek kaşığı
• minced garlic GarlicNaN yemek kaşığı
• ¼ cup SugarNaN
• ½ tablespoon thick Soy sauceNaN
• ½ tablespoon PepperNaN
• salatalıkNaN
• PeanutsNaN
• zeytinyağı3 yemek kaşığı
• naneNaN
• balık sosu(opsiyonel)1 yemek kaşığı

Adımlar

1. 1

   Domuz etini yaklaşık 3 mm kalınlığında ince dilimler halinde doğrayın. (Dilimlemesi kolaylaşması için eti buzdolabında 15-20 dakika bekletebilirsiniz, bu zorunlu değil).

   ~10 dk
2. 2

   Şalot ve sarımsağı çok ince ince kıyın.

   ~5 dk
3. 3

   Bir kasede şeker, balık sosu, koyu soya sosu, karabiber ve zeytinyağını karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar çırpın.

   ~3 dk
4. 4

   Doğradığınız eti marine sosunun içine ekleyin. En az 1 saat buzdolabında bekletin (mümkünse bir gece bekletirseniz lezzeti daha iyi olur).

   ~60 dk
5. 5

   Fırınınızı 190°C (375°F) önceden ısıtın. Marine edilen etleri tepsiye dizin ve 10-15 dakika pişirin. Etler neredeyse %80 pişmiş olmalı.

   ~15 dk
6. 6

   Fırının ızgara (broil) ayarını açın. Etlerin her iki tarafını da çevirerek üzeri güzelce kızarana ve hafifçe yanık izleri oluşana kadar pişirin.

   ~5 dk
7. 7

   Pirinç eriştelerini paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın ve süzün. Salatalık dilimleyin, fındığı kırın ve nane yapraklarını ayırın.

   ~10 dk
8. 8

   Servis tabağına önce ısırmış pirinç eriştelerini, ardından ızgara eti, salatalık dilimlerini, nane yapraklarını ve üzerine fındık serpin. İsterseniz sosu doğrudan tabağa döküp karıştırabilir, isterseniz de her lokmada sosu ekleyerek yiyebilirsiniz.

   ~5 dk