Vietnam Sebzeli Rulo

• pirinç eriştesi50 gram
• Rice Flour Pancakes100 gram
• Breast1
• salatalık1
• serve LettuceNaN
• serve CorianderNaN
• serve MintNaN
• Rice Vinegar2 yemek kaşığı
• of 1/2 LimeNaN
• havuç1
• kırmızı biber1
• balık sosu(opsiyonel)4 yemek kaşığı
• kırmızı acı biber1

Adımlar

1. 1

   Pirinç lapasını (bánh tráng) paket üzerindeki talimatlara göre veya kaynar suya 30 saniye daldırarak yumuşatın. Ardır kağıt havlu üzerinde soğumaya bırakın.

   ~5 dk
2. 2

   Pirinç erişteyi paket talimatlarına göre haşlayın. Süzün ve 2 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.

   ~10 dk
3. 3

   Tavuk göğsünü ince dilimler halinde doğrayın. (Not: Tarifte çiğ tavuk var, yemeği yemeden önce veya soslarda ısıtmanız önerilir, ancak bu rulo genellikle çiğ veya haşlanmış sebzelerle yenir. Güvenlik için tavuğu hafifçe soteleyip soğutabilirsiniz veya çiğ yemeyecekseniz bu adımı atlayıp sadece sebze kullanın. Burada tarifdeki gibi çiğ/ham haliyle devam ediyoruz ama dikkatli olun.)

   ~5 dk
4. 4

   Yumuşatılmış pirinç lapasını tezgaha düz bir şekilde yayın. Lapaların yaklaşık üçte birine gelecek şekilde; pirinç erişte, tavuk dilimleri, dilimlenmiş salatalık, havuç, kırmızı biber ve maydanoz yapraklarını dizin. Yan kenarlardan 1 cm boşluk bırakın.

   ~5 dk
5. 5

   Lapanın yan kenarlarını içe doğru katlayın. Ardından, bir sigara sarar gibi sıkıca yukarıdan aşağıya doğru rulo yapın.

   ~2 dk
6. 6

   Hazırladığınız ruloları nemli kağıt havlunun üzerine yerleştirin ve buzdolabında en fazla 1 gün saklayın.

   ~0 dk
7. 7

   Daldırma sosunu hazırlayın: Bir kaseye 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi, yarım limonun suyu, 4 yemek kaşığı balık sosu ve dilimlenmiş kırmızı biberi ekleyip karıştırın.

   ~2 dk
8. 8

   Servis tabağına marul yaprakları ve taze nane/reyhan yaprakları dizin. Ruloları bunların üzerine yerleştirin.

   ~2 dk
9. 9

   Yemek için: Bir marul yaprağı alın, içine bir rulo ve taze bir nane dalı yerleştirin. Ruloyu marul ile sarın ve hazırladığınız sosun içine batırarak yiyin.

   ~0 dk