Cevizli Gužvara Rulosu

• ceviz140 gram
• Glaze MilkNaN
• Glaze Icing SugarNaN
• un450 gram
• toz şeker55 gram
• maya2
• süt6 ounce
• yumurta2
• tereyağı30 gram
• tereyağı85 gram
• esmer şeker85 gram
• tarçın1 çay kaşığı
• tuz0.5 çay kaşığı

Adımlar

1. 1

   Un, toz şeker, maya, ılık süt, yumurta, tuz ve 30g tereyağını bir kaba alıp yoğurmaya başla. Hamur yumuşak ve pürüzsüz olana kadar yoğur (yaklaşık 10 dakika).

   ~10 dk
2. 2

   Hamuru bir kapta kapat (üzerine nemli bez veya streç film çek). Ilık bir yerde mayalanmaya bırak. Hacmi yaklaşık 2 katına çıkana kadar bekle (yaklaşık 2 saat).

   ~120 dk
3. 3

   Mayalanmış hamurun üzerini aç, hafifçe yoğurarak içindeki hava kabarcıklarını al.

   ~2 dk
4. 4

   Hamuru iki eşit parçaya böl. Her parçayı merdaneyle yaklaşık 30x20 cm boyutlarında dikdörtgen aç.

   ~5 dk
5. 5

   Ayrı bir kapta 85g eritilmiş tereyağı, kahverengi şeker ve tarçını karıştır. Bu harcı açtığın hamurların üzerine eşit şekilde yay.

   ~3 dk
6. 6

   Hamurları sıkıca rulo yap. Her bir rulo yaklaşık 30 cm uzunluğunda sosis gibi olmalı.

   ~3 dk
7. 7

   Ruloları yağlanmış fırın tepsisine, birbirine değecek şekilde yan yana yerleştir.

   ~2 dk
8. 8

   Ruloları tekrar kapat ve yaklaşık 40 dakika daha mayalanmaya bırak.

   ~40 dk
9. 9

   Fırını 200 dereceye (425 Fahrenheit) önceden ısıt.

   ~15 dk
10. 10

    Ruloları 30-35 dakika boyunca pişir. Üzeri kızarana kadar fırında tut.

    ~35 dk
11. 11

    Fırından çıkar. Ruloların tabanına hafifçe vur, içi boş bir ses geliyorsa pişmiştir.

    ~1 dk
12. 12

    Sıcakken ruloların üzerine süt sür (fırça yardımıyla).

    ~1 dk
13. 13

    Üzerine bolca pudra şekeri ekle.

    ~1 dk