Yorkshire Pudingi

• un140 gram
• süt200 ml
• ayçiçek yağıNaN

Adımlar

1. 1

   Fırını önceden 230 dereceye (alt-üst ısı, fanlıysa 210 derece) ayarla.

   ~10 dk
2. 2

   4 delikli Yorkshire pudingi kalıbına veya 12 delikli muffin kalıbına, her deliğin dibini hafifçe kaplayacak kadar ayçiçek yağı gezdir. Kalıpları ısınmak için fırının raftına koy.

   ~10 dk
3. 3

   Geniş bir kaba 140 gram unu ekle. Üzerine 4 adet yumurç kır ve çırpma teliyle pürüzsüz bir hamur kıvamı alana kadar çırp.

   ~3 dk
4. 4

   200 ml sütü azar azar ekleyerek çırpma işlemine devam et. Hamurun içinde hiç topak kalmayana kadar iyice karıştır.

   ~2 dk
5. 5

   Hamurun içine biraz tuz ve karabiber ekle ve tekrar karıştır.

   ~1 dk
6. 6

   Hazırladığın hamuru döküm için bir sürahiye (veya ağzı dar olmayan bir kaba) dök. Fırından ısıtılmış kalıpları dikkatlice çıkar.

   ~2 dk
7. 7

   Hamuru ısıtılmış kalıpların her bir deliğine eşit şekilde dök. (Dikkat: Yağ ve kalıp çok sıcak olduğu için sıçrama yapabilir, yavaşça dök.)

   ~2 dk
8. 8

   Kalıpları tekrar fırına koy. Pudingler kabarana ve üzeri kızarana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) fırın kapağını açma ve kalıpları sarsma.

   ~25 dk
9. 9

   Pudingler hazır olduğunda fırından al ve hemen servis et.

   ~1 dk
10. 10

    Artık kalanları soğumaya bırak. Tamamen soğuduktan sonra buzdolabı poşetine koyup dondurucuda 1 aya kadar saklayabilirsin.

    ~0 dk